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　　白鲳鱼的营养价值很高，常吃鲳鱼有益身体健康。以下是烟花美文网小编为你整理的白鲳鱼的营养价值，希望能帮到你。

　　白鲳鱼的营养价值

　　1、鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克

　　2、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资.

　　3、鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

　　4、富含蛋白质、微量元素，对于消化不良、脾虚腹泻、贫血、筋骨酸痛有辅助调理的功效。

　　5、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　白鲳鱼的功效

　　1、强筋

　　鲳鱼有强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

　　2、益气养血

　　适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　　3、治疗部分小儿疾病

　　鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

　　4、祛脂降压

　　鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

　　5、抗癌抗衰老

　　鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　鲳鱼的吃法推荐

　　清蒸鲳鱼

　　食材明细:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量

　　做法步骤:

　　1、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味;

　　2、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右;

　　3、在盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼;

　　4、锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟;

　　5、蒸熟的鱼取出，淋入适量蒸鱼鼓油;

　　6、撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

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