【www.0477edu.com--知识百科】

　　梨的营养价值比较高，一般人都可以食用。那么常吃梨有什么作用呢?下面就是烟花美文网小编给大家整理的梨子的作用与功效，希望大家喜欢。

　　梨子的作用与功效

　　【性味】味甘、酸，性凉

　　【归经】肺、胃经

　　【功效】生津、润燥、清热、化痰、解酒。

　　1、降血压：梨能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

　　2、清肺止咳：梨能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

　　3、开胃护肝：梨能增进食欲，对肝脏具有保护作用。

　　4、防癌抗癌：梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

　　5、利尿通便：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　梨的药用价值

　　1、梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

　　2、果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。

　　3、梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症，硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

　　冰糖雪梨的功效与作用

　　1、清热止咳：冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

　　2、滋阴润肺：冰糖雪梨有滋阴润肺、养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

　　3、生津养胃：冰糖雪梨具有生津养胃、和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用，可每晚饮用，数日见效。

　　4、消痰降火：冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

　　5、润喉护嗓：冰糖炖梨对嗓子有养护作用，歌唱家和广播员宜常食用可以润喉护嗓。

　　梨的食用方法

　　1、冰糖炖雪梨

　　【材料】雪梨1个、冰糖适量。

　　【做法】①雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。②把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸。③最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。④觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

　　【功效】清火、润肺、美容养颜、降火。

　　2、红枣银耳炖雪梨

　　【材料】红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。

　　【做法】①将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块。②干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。③大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。④2分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

　　【功效】堪比燕窝的美容佳品。

　　3、滋补熟梨

　　【材料】500克梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣。

　　【做法】①梨洗净去皮，自底部挖掉种子放在锅内。②大枣、红豆、药材洗净，放在锅内。③添加足量的清水，放火上烧开，转中小火熬煮2小时。④关火，放入冰糖，放入桂花蜜调味即可。

　　【功效】润肺止咳、养肝益心。

　　4、秋梨膏

　　【材料】秋梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、老姜丝适量、蜂蜜100毫升

　　【做法】①秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。②将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖和老姜丝。③罗汉果用手瓣碎加入。④大火煮开后转小火慢熬30分钟。⑤倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。8.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。⑥煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。⑦离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

　　【功效】润肺安神。

本文来源：http://www.0477edu.com/thread-43426-1-1.html