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　　现在特色餐饮店是很多创业者都想经营的店铺，开特色餐饮店需要知道一些经营的绝招，帮你更好的经营餐饮店。下面烟花美文网小编为你整理特色餐饮店的经营绝招，希望对你有所帮助!

　　特色餐饮店的经营绝招

　　第一招：特色餐饮加盟店的环境与布置。环境与布置是烘托特色的一个好方法，我认为环境布置没有核心和低档的区分，只有适合或不适合自己特色的设计和布置，乃至于杯、碗、勺、碟、筷的式样、颜色、每一个都需要精心设计或选择，务必使就餐者理解主人的用心，并从中了解饭店的特色。

　　第二招：特色餐饮加盟店的命名。从命名上来看，餐饮行业的饭店名称一般是和自己的定位相结合的;要创造一个餐饮加盟品牌，首先要有一个容易识记与联想的名称，从“看到”到“联想”再到“体验”，这一过程要有助于名称的更深理解。

　　第三招：服务。对作为托盘的女人要求很高，身体不能有异味、不能面貌丑陋和有瑕疵以至影响客人的食欲;使整个就餐过程色而不淫，不仅构成了这一道菜的特色，而且堪称服务的最高境界，将服务结合进了每一道菜肴里面。

　　特色餐饮店租赁的注意事项

　　1.租期与合约

　　A商铺房产证的原件：标明该商铺使用范围。(很多商铺是不具备作餐饮的资质。)

　　B向房东要装潢免租期：不管你计划装潢成什么样，要告诉他你非常重视装潢，需要大动工。免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期。通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。

　　C一般免租期为1个月：面积超过150平米的可以再往上加。因为你可以让工程流程提前完成，利用好免租期内的时间来进行开业促销，这段日子是不收房租的!

　　D如果楼上就是居民楼：一定一定要三思。如果居民投诉你的排烟，有关部门会为了和谐，把你给和谐掉的!

　　E租金的递增：一般为第三年起每年递增，幅度约为2-3%，也有5%的。

　　F建议立马用计算器计算一下：把递增的金额计算出来，拉掉个零头和房东谈!

　　G在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同：因为从签字之日起就相当于开始计算房租了。

　　H最佳状况一定是：签完合同之后马上工程测量、设计、动工、可缩短整个工程周期。定位：装潢设计的要点是，每个细节都以创收为导向，为创收服务。一个手指点出去，和五指握成拳头打出去的效果是不一样的。

　　2.预算：需要综合的是产品结构和价格结构，产品结构和价格结构的内容涉及很多，之后会有其他的章节具体叙述。比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢，这部分体现在财务报表损益表中。而对于初次创业涉足餐饮的新手而言，更重要的是规避风险。退一万步讲，万一经营不善，设备可以搬走卖掉，装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)。所以，对于新手仍然建议不要投资太大，要充分考虑风险承担能力，装潢定位以低成本切入比较合适。

　　3.合理：这里的合理除了费用的合理，还有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考虑动线，动线指运动的路线。比如走动路线操作路线，既要考虑顾客的动线，又要考虑员工的动线。

　　4.亮点：如果没有亮点，这家餐厅的装潢最多也就是过得去。亮点的作用是为了让低成本的装潢，让人看起来没有廉价的感觉，有感性的喜爱。

　　特色餐饮店的基本条件

　　很多人选择投资开店创业做生意，餐饮店更是很多人的选择，而且开一家餐饮店的经营难度不压于办厂开企业。你得选好店址，你的顾客千千万万，什么人都有，自助餐饮开店创业的经营技巧有哪些?没有全方位的较强的经营能力你是根本不可能成功的，我们看看需要掌握的技巧有哪些。

　　投资餐饮你首先要有足够的信心和充分的了解，要投入就得坚持到底，不要带着试试看的心态，要有一次不成功再来二次三次的决心。下河打湿一下脚就上岸这是不可取的。没有坚持下去的信心，劝你不要投入。如果你有二十万资金，次最好投入十万，三个月后开不走(新开的店一般讲三个月就能看出它的前景，没必要长时间的坚持，也没必要在原有基础上简单的改变)你可转出去，收回一些资金，再添几万，总结经验，从新选项，调整店址，以全新的经营面貌出现。

　　连续三次不成功就该歇歇脚。即是这样也比一次投入二十万输了心里平衡得多，输得心服口服，不怪谁。如果次或二次开店成功了，你千万不要歇脚或停留，当今的餐饮业很难长时间的火爆，要有忧患意识。投资餐饮一定要掌握技巧，实行东方不亮西方亮的策略，好的保留，差的转了再开。我们主张资金不要一次性投完，即是开一小店也得留够资金抵抗风险。

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