更新时间：2015-01-27 来源：知识百科 点击：
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你对葡萄酒的知识了解吗?葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。下面是烟花美文网小编为大家整理的关于葡萄酒(红酒)知识问答，希望大家喜欢!
问题
Q1: 在澳大利亚种植的以下几个红葡萄品种中，哪个是用来酿造红色起泡酒的品种?
西拉(Shiraz)
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
歌海娜(Grenache)
Q2: Ampelography指的是什么?
Q3: 以下哪个政治名人曾经说过这句话有关香槟的名言：“当我胜利的时候，香槟是最好的奖励;当我失意的时候，香槟是最好的鼓励”。
拿破仑(Napoléon)
丘吉尔(Churchill)
法国一战时期的总理乔治克列孟梭(George Clémenceau)
Q4: Tannic这个品酒词指的是酸度，涩感还是甜度?
Q5: 以下哪个画家在1593年的一幅自画像中将自己画成酒神巴克斯(Bacchus)：
卡拉瓦乔(Caravaggio)
维罗纳(Veronese)
米开朗基罗(Michael Angelo)
Q6: 帕图斯(Pétrus)、里鹏酒庄(Le Pin)和萍古斯(Pingus)这三款葡萄酒，除了酒庄名字都由P字母开头以外，它们之间还有什么共同点?
答案
Q1:西拉是澳大利亚最主要的葡萄品种，用她可以酿造出干型红葡萄酒、加强型葡萄酒和比较少见的红色起泡酒。这类型的起泡酒一般口感比较甜，丹宁比较重。
Q2:这个词的意思是“对葡萄品种的研究”。这个词来自于古希腊语。前半部分”ampelos"指的是“葡萄”，后半部分“graphein"意为“描写、研究”。
Q3: 丘吉尔 (Winston Churchill)
Q4: 丹宁来自于葡萄皮，主要出现在红葡萄酒中，它会给口腔带来一种粗糙的感觉—这就是涩感。年轻的波尔多红葡萄酒有时会非常的涩，丹宁也有可能是在新橡木桶中培育而带来的。
Q5: 这个画家是卡拉瓦乔(Caravage)。这幅画现在在罗马的Borghese画廊展示。
Q6: 这三款葡萄酒的共同点就是：它们是世界上最昂贵的葡萄酒。帕图斯(Pétrus)和里鹏(Le Pin)是庞美候地区(Pomero)生产的葡萄酒，而萍古斯(Pingus)则是一款生产于西班牙La Ribera Del Duero的葡萄酒。
问题
Q1: 有时候被称为“西班牙的赤霞珠”，这个葡萄品种是酿造里奥哈(Rioja)和Ribera del Duero最主要的品种，这个葡萄品种的名字是什么?
Q2: 红葡萄酒的颜色主要来自于果皮还是果肉?
Q3: 被古希腊人命名为“Oenotria"(掌握了葡萄种植规律的国家)，这个国家今天是世界上最大的葡萄酒生产国之一，它是哪个国家?。
法国
西班牙
意大利
Q4: 在葡萄酒品尝词汇中，“bonquet“这个单词的意思是?
口腔中感受到的所有的味道
葡萄酒颜色之间的细微差别
葡萄酒中所有的香味
Q5: “我天生拥有超强的葡萄酒鉴赏能力，您只需要让我闻一下，我就能准确的告诉你这款酒产自于哪个国家，她的葡萄品种、香味......以及一切属于这款酒的特征“。Sancho在堂吉柯德这部电影中说道，他当时正在品尝一款来自于哪个产区的葡萄酒：
卡斯蒂亚曼恰(La Mancha)地区的Ciudad Real
纳王特(Levante)地区的Jumilla
安达鲁西亚(Andalusia)地区的Magala
Q6: Vega Sicilia指的是?
意大利最大的葡萄酒节
西班牙最好的一款葡萄酒
西西里岛上最大的一个葡萄酒产区
答案
Q1:它的名字是丹魄(Tempranillo)。这个葡萄品种拥有非常深厚的果皮，可以酿成颜色很深、保存时间很长的葡萄酒，它经常还会与其它香味浓郁的葡萄品种混酿。
Q2:葡萄的果肉是没有颜色的，所以葡萄酒的颜色主要是来自于果皮，人们将葡萄汁与葡萄皮浸渍在一起以获取颜色。有一些非常稀少的葡萄品种，它的果肉是有颜色的，但是这些葡萄很少在酿酒中使用。
Q3: 是在意大利，更详细一点来说，是位于意大利的南部西西里岛。
Q4: “bouquet"这个单词指的是一款葡萄酒中所有的香味。
Q5: 卡斯蒂亚曼恰(La Mancha)地区的Ciudad Real。
Q6: Vega Sicilia指的是西班牙最好的一个葡萄酒庄，它位于Ribera del Duero。这个酒庄还生产一款被命名为“Unico"的葡萄酒，这款葡萄酒是由几个不同的年份混酿的，它的陈年时间甚至长达10年
Q： 葡萄酒沉淀物正常吗?
A：结晶体沉淀物，正常，絮状漂浮物，不正常。
Q：挂杯越多就是越好的葡萄酒吗?
A：不是，挂杯多是酒精度、糖分、甘油含量高，不代表质量。
Q：如何鉴定真假酒?
A：学习学习再学习，所有短期教你鉴定真假都是片面的、不准确的。
Q：红酒等于葡萄酒吗?
A：红酒应该是红葡萄酒的简称，同样的还有白酒(白葡萄酒)，汽酒(起泡葡萄酒)，中国人把红酒等同于葡萄酒，没有问题。
Q：什么样的葡萄酒最好喝?
A：葡萄酒喝个性，适合自己，自己喜欢的才是最好的。
Q：葡萄酒有保质期吗?
A：葡萄酒没有保质期，只有适饮期，根据酒质，适饮期有一两年到数十年不等。
Q：葡萄酒为什么会涩?
A:葡萄酒中的单宁(多酚)物质让你感觉有涩感，成分多来自于葡萄皮。
Q：白葡萄酒为什么不会涩?
A：直接榨汁后发酵，没有浸泡葡萄皮中的单宁。
Q：单宁是什么?
A：单宁即多酚物质，存在于植物中，常接触的有茶、葡萄皮、柿子、苹果皮等，对人体有益的物质。
Q：喝葡萄酒抗癌吗?
A：有预防效果，等同于食用菠菜、胡萝卜、大豆。
Q：自酿葡萄酒和商品酒一样吗?
A：酿酒品种、酿造工艺、酿造设备、卫生条件等均不一样，口感天差地别。
Q：为什么要用品酒杯品酒?
A：用品酒杯品酒，更能凸显葡萄酒的色香味。
Q：为什么倒酒不倒满?
A：摇杯需要一定空间，让葡萄酒与空气更多的接触。
Q：每天喝多少合适?
A：因人而异，基本控制在200-300ml/每天。
Q：开瓶后能放多久?
A：塞紧后最好两三天内喝完，放越久，风味消失得越多。
Q：喝完红酒，为什么牙齿、嘴唇、舌头会红。
A：天然色素。
Q：网上卖的30元的进口红酒是真的吗?
A：进口酒目前二三十元价位的很多，不能认定为假酒，几千元的“拉菲”也有可能是假酒。
Q：进口酒一定就好吗?
A：进口酒质量比国产酒差的也很多，不要盲目追求“洋货”。
Q：葡萄酒能放冰箱吗?
A：短期冷藏冰镇，可以，长期储存，温度低、异味、震动对葡萄酒都有影响。
Q：什么葡萄酒需要醒酒?
A：1老酒，短暂醒酒、除渣，2未达适饮期的酒快速成熟。
Q：哪里的红酒最好?
A：哪个产区的葡萄酒都有好有坏，不能一概而论，就知名度来讲，法国波尔多是世界最知名的葡萄酒产区。
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1.最全的红酒基本知识
2.关于红酒的知识
3.葡萄酒红酒知识大全
4.红酒的基本知识
5.葡萄酒基础知识
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