-
2019-06-12
-
2019-06-12
-
2019-06-12
-
2019-06-12
-
北师大录取分数线2018|2018年北师大版一年级数学下册教学计划
2019-05-10
【蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜】蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜
更新时间：2014-03-04 来源：知识百科 点击：
【www.0477edu.com--知识百科】
导语：蒜烧小黄鱼也是一道名菜，蒜烧小黄鱼是哪里的菜？属什么菜系？下面是小编为您收集整理的健康食谱知识，希望对您有所帮助。
蒜烧小黄鱼的菜系
蒜烧小黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品，属于鲁菜，口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁 小黄鱼富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜助消化，两者合烹，健脾益胃。
所需食材
主料：小黄花鱼
辅料：蒜瓣、葱、姜、干豆豉、淀粉、水
调料：色拉油、盐、料酒、生抽
制作方法
1、将小黄鱼处理干净，加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟；
2、准备适量的蒜瓣、干豆豉，葱切段；
3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份；
4、沾上干淀粉后放入油锅炸，炸至金黄色后捞出；
5、锅内留少于余油，再炸一下蒜瓣；
6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼即可），倒入少许生抽，盐
7、放入炸好的鱼，盖锅盖焖10分钟，水淀粉勾芡即可出锅食用。
菜品特色
口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁
食用须知
小黄鱼富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜可助消化，两者合烹，健脾益胃。